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安陽召開食品流通“6S”規范化管理工作現場會

2019-10-12 22:09:14 來源:中國食品安全報

近日,安陽市在內黃縣組織召開食品流通“6S”規范化管理觀摩培訓現場會,安陽市市場監管局食品總監焦亞軍,安陽市所轄五縣四區市場監管局有關負責人和安陽市市場監管局有關科室等160多人參加觀摩現場培訓會。內黃縣領導段希彬,縣市場監管局黨組書記、局長王悠陪同觀摩。

觀摩團首先來到優愛媽咪奶粉專賣店,該店物品擺放井然有序,嚴守地標線標準。在世紀華聯超市,“6S”管理制度上墻,超市內散裝食品、肉食專柜健康證上墻,工作人員戴口罩、工作衣帽上崗,操作間分類,食品區地標線區分,充分表現出經營企業全面落實食品安全主體責任,觀摩團隊看后不住點頭。

在內黃新區萬洋超市大型購物中心,這里的整理、整頓、清掃等制度化、公開化、透明化。超市工作人員養成了良好的食品“6S”規范化管理習慣,嚴格執行操作規程。觀摩團對萬洋超市設備投入高、重視程度高以及運用“6S”規范化管理經營模式很是贊同。

觀摩結束后,安陽市召開食品流通“6S”規范化管理工作現場會。會上,焦亞軍充分肯定了內黃縣“6S”規范化管理工作推廣方面的突出成就,尤其是萬洋超市設備投入高、重視程度高、率先運用“6S”規范化管理經營模式給超市帶來很好的收益。希望參會人員學習交流好內黃縣經驗,補齊短板。

段希彬在會上表示,內黃縣推廣食品安全“6S”規范化管理工作有序推進,通過宣傳發動、培訓指導、示范引領、以點帶面,食品經營單位已達到思想上更加重視,主體責任意識進一步增強;行動上更加統一,管理標準進一步提高;監管上更加嚴格,群眾滿意度進一步提升等三個轉變。目前,內黃縣已有13家大型超市或食品專賣店完成了“6S”規范化管理要求。

王悠在介紹內黃縣食品安全領域“6S”規范化管理工作經驗時說,河南省市場監管“6S”管理現場會后,內黃縣市場監管局及時召開了全縣食品安全“6S”規范化管理提升整治培訓會,對食品流通、餐飲等環節從整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全六個環節,詳細講解了食品安全“6S”規范化管理的內容和基本要求。對照河南省市場監管局示范,全面落實“6S”規范化管理標準,明確責任,認真謀劃;嚴格標準,整體推進;示范先行,以點帶面。做到了注重宣傳與培訓相結合,注重監管與提升相結合,注重規范與引導相結合,努力提升“6S”規范化管理效應。

會上,內黃縣市場監管局食品安全監管股股長王紅偉向參會人員詳細講解了食品安全“6S”管理標準,通過培訓,使觀摩參會人員進一步了解到“6S”規范化管理內涵,提高認識,熟悉規范標準,增強工作信心。

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